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お弁当に ツナじゃがひじきの山葵醤油炒め
by wappa
細切りじゃがいもとツナとひじきを炒め、わさび醤油で味付けました。ピリッとした辛みが特徴のおかずです。お弁当にもどうぞ。
コツ、ポイント
わさびの辛みはお好みで調節してください。 じゃがいもの細切りはスライサーを使うと簡単に手早くできます。
材料
(お弁当2人分)
ツナ缶
半分
じゃがいも
小1個
ひじき(乾燥)
小さじ1
醤油
小さじ1
わさび(チューブ)
5〜8mm
炒め用油
適宜
このレシピの生い立ち
実家から大量に送られてきたじゃがいもを、肉じゃがやポテトサラダ以外の料理で食べたくて考えました。
1.
じゃがいもを5〜8mm程度の細切りにする。 乾燥ひじきを水で戻す。 ツナ缶は軽く油を切る。
2.
わさびを醤油に溶いておく。
3.
フライパンに油をしき、じゃがいもとツナを炒める。全体に油が回ったら、水をしぼったひじきを入れてさらに炒める。
4.
じゃがいもに火が通ったら火を止め、わさび醤油を回しかけて全体に味をからめて完成。
https://cookpad.com/recipe/1886076
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