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3種の豆のカレー☆豆は魔法瓶で☆
by きんぎょxxx
豆を魔法瓶で煮るので簡単にできます。大豆や金時豆、うずら豆もカレーに合うんですよー。
コツ、ポイント
豆を魔法瓶で戻すとき、容器を横に寝かせると均一に煮上がります。
材料
(3〜4皿分)
大豆
30g
金時豆
30g
うずら豆
30g
鶏or豚挽肉
150g
玉ねぎみじん切り
1個分
人参みじん切り
1本分
生姜チューブ
5センチ
にんにくチューブ
5センチ
カレー粉
大さじ1
コンソメキューブ
1個
塩こしょう
適宜
ケチャップ
適宜
中濃ソース
適宜
このレシピの生い立ち
豆のカレーが大好き。いつもはミックスビーンズなどの水煮を使っていましたが、少量ならば魔法瓶で豆を戻せるのでは?と思いつき実行→成功!
1.
洗った乾燥豆を魔法瓶に入れて熱湯をいっぱいまで注ぎ、5時間ほど放置。(コリコリの食感です。)
2.
生姜、にんにく、挽肉、玉ねぎ、人参をサラダ油(分量外)で炒める。カレー粉と塩こしょうを加えて更に炒める。
3.
水1.5カップ(分量外)を加え、コンソメキューブ、ケチャップ、中濃ソースを加えて煮る。
4.
味見をして塩こしょうで味を調えて完成。
https://cookpad.com/recipe/1887127
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