コツ、ポイント
みょうがとか入れたらおいしいです。春は新玉ねぎで、夏はみょうがなんてどうでしょう。
1.
玉ねぎを薄切りにして水にさらしておく。油揚げはオーブンで焼く。サクっとさせる。きゅうりは5センチにきって半分にしてから斜めにきる。レタスを食べやすい大きさに切る。
2.
焼いた油揚げを食べやすい大きさにするが、手でバリバリ砕いた方がかすがでなくていいです。
3.
梅を種を取って包丁でこまかくする。酒、砂糖、酢、醤油、ごま、梅干しを混ぜる。味見して調節する。器にすべて盛り付ける。
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