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青パパイヤの炒めもの
by のあもみん
火の通ったパパイヤって、美味♪ ちなみに、携帯で「パパ」と入力すると、変換候補の最上部に「パパイヤ鈴木」と表示されます。
コツ、ポイント
青パパイヤの歯ごたえが大事!!炒めすぎない方がいいと思います…が、ま、お好みです。
材料
(もりもり2人分)
青パパイヤ
1個
にんじん
1/3本
豚ばら肉
80g
A 和風顆粒だし
小さじ1~1.5
A 塩
ひとつまみ
A こしょう
適宜
しょうゆ
小さじ1~2
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
青パパイヤのサラダを作ろうと思い、青パパイヤを購入。しかーし、旦那はエスニック系が苦手だった…orz 「じゃぁ、炒めちゃう?」的なw
1.
青パパイヤは、中の種を取り除き、皮をむく。さらに、千切りにして水に30分程度さらす。
2.
にんじんは千切りにする。豚ばら肉は、食べやすい大きさに切る。
3.
深めのフライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。
4.
豚バラ肉が炒まったら、にんじん・水を切った青パパイヤを加える。
5.
食材に油がまわったらAを加え、お好みのシャキシャキ感にになったら火を止め、しょうゆで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/1887265
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