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夏限定☆スイカバニラアイス(写真付き)
by shoeiman
甘すぎるのが苦手なのでスイカを入れて シャクシャク甘~いアイスにしました♡ 大量に作れるのでストックできて便利です♪
コツ、ポイント
・卵をあわ立てるときは湯煎にかけたら早いです。 ・生クリームはしっかりたててくださいね^^ ・4の工程のとき、最後にハンドミキサーをかけてスイカを少しつぶしちゃいます。つぶれてない部分の食感もなかなか(*'д`*)
材料
(約1リットル分)
スイカ(汁と身で)
500gぐらい
生クリーム
200ml
卵
3個
砂糖
90g
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
おおきいスイカ一個買ったけど残ったし・・・普通のバニラアイスは苦手なのであっさりしたアイスを食べたかったので♡
1.
スイカの種を取りながら身を砕いてください。そのときの汁も一緒にお願いします^^
2.
次にボールに卵に砂糖を入れてハンドミキサーでふんわりするまで混ぜます。
3.
別のボールで生クリームにバニラエッセンスを入れてしっかり目にあわ立てます。(ハンドミキサーは洗わずそのままでOK)
4.
3のボールに2を入れてゴムベラでまぜた後に1のスイカを汁ごと入れます。最後に3周ほどハンドミキサーで軽く混ぜ均等に。
5.
容器に入れて冷凍室に移動。スイカの身は沈みますが気にしない!凍ったら完成です☆
6.
固まったら二層になるとレポをいただきましたがそうなんです。 適度に混ぜて二つの食感を楽しんでください♡
https://cookpad.com/recipe/1888163
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