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【旨辛ツ~ン】やみつき♪胡瓜のわさび漬
by シューフロマージュ
このわさび漬けは、かなり辛いです♪ わさび大好き人には、大好評です☆彡
コツ、ポイント
3でよくモミモミしてください。かなり”目”にきますので、ご注意ください。 食べる時は、わさびを洗い流してください。
材料
きゅうり
大5本
★昆布だし(顆粒)
8g
★わさび(チューブ)
1本(43g)
★わさび(粉)
1袋(27g)
★酒粕
30g
★塩
小1
このレシピの生い立ち
わさび大好きで作るたびに辛さがエスカレートしてしまい、この辛さにたどり着きました。
1.
きゅうりの皮を塩でこすり、洗います。
2.
ポリ袋に★をすべて入れて、練り合わせます。
3.
1のきゅうりを斜めきりにして、2に入れて揉み合わせます。
4.
きゅうりがしんなりするまで、よく揉み合わせます。わさびの辛みが目に直撃してきたら OK!
5.
ポリ袋の空気を抜き口をしばって冷蔵庫でねかせます。
6.
一晩寝かせました。きゅうりの水分が出て、味がなじみました。きゅうりを洗って食卓へどうぞ
https://cookpad.com/recipe/1890107
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