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♪つるんと美味しい~フルーツ白玉♪
by ヌーシ
美味しい果物豊富な夏に食べたい、もちもち食感いっぱいのひんやり和のスイーツ♪白玉を作り、フルーツを切って混ぜるだけです♡
コツ、ポイント
白玉の水加減は90mlから始め、まとまらない時は、少しずつ水を足していって下さい。フルーツの種類は好み、量は適量ですので、お好きな物で増減して下さい。白玉は冷蔵庫に入れると、固くなりますので、なるべく召し上がる直前にフルーツと混ぜて下さい。
材料
(4~5人分)
白玉粉
100g
水
90ml~
スイカ
中1/8個
メロン
小1/2個
キウイフルーツ
1個
缶詰 果実ミックス
295g
缶詰 パイン
2枚
缶詰 デコポン
5~6個
ミントの葉
あれば少々
■
シロップ
☆水
100cc
☆砂糖
50g
このレシピの生い立ち
家庭菜園をしている知人から、スイカやメロンをたくさんいただきました。そのまま食べるのも美味しいですが、少しアレンジして、娘達の好きな白玉入りのものを作ってみました。
1.
白玉粉に水を少しずつ加え、よく混ぜ、なめらかになるまでこねる。
2.
表面がなめらかになり、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。水が足りない時は少しずつ補う。
3.
2を一口大に丸めて、中心を人さし指で少しくぼませる。(火の通りをよくするため)
4.
鍋にたっぷりのお湯を入れて火にかけ、沸騰してきたら3を入れて、浮き上がってきたらさらに2分くらい茹でる。
5.
4をすくって、冷水に取って冷ます。その後引き上げて水気をきる。
6.
スイカ・メロン・キウィフルーツを食べやすい大きさに切る。缶詰のフルーツも食べやすい大きさに切る。缶汁も使うので取っておく
7.
☆印の水と砂糖を火にかけ、煮溶かし、冷ましておく。
8.
フルーツと白玉を混ぜ合わせる。缶汁適量と冷えた7のシロップも加えて冷蔵庫で30分くらい冷やす。あればミントの葉を飾る。
9.
今回使った缶詰です。 食べる直前に、炭酸水を少し入れても美味しいです。
10.
2012.8.19お試しいただいた皆様のおかげで話題入りさせていただきました♪夏によかったらお試しくださいネ♪感謝♡
https://cookpad.com/recipe/1890176
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