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おうちで簡単美味しいボンゴレスパゲティ
by すってんまるく
アサリはたっぷり使うと美味しいです。パスタは茹で上がりがアルデンテではなく「アルデンテに仕上げる」ように。
材料
(2人分)
スパゲティ
240g
あさり
200g
トマトソース
100cc
にんにく
1個
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大匙2
塩
適量
白ワイン
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
大好物なのでひんぱんに作るうちに美味しくて簡単なレシピになりました。
1.
アサリを良く砂抜きしておきます。 パスタを茹でるお湯を沸かします。
2.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火にかけ、香りがたったらアサリと白ワインを加え、中火で蓋をします。
3.
アサリが開きはじめたらトマトソースを加え、味見をして塩味を調整してからパスタの茹であがりまで火をとめておきます。
4.
パスタが茹であがったらフライパンにいれて茹で汁を加えなじませ、パセリを加えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1890372
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