文字サイズ:
小
中
大
印刷する
夏の定番 かつおのたたき
by サミドン
最近では切るだけの状態でタレまでついて売られていますね 私は面倒なのでそれを買っちゃいます
コツ、ポイント
タレがひたひたになるくらいでちょうどいいです しそとかつおでタレを含んだたまねぎをはさむ様に、頬張りましょうw (写真ではしょうがを入れ忘れたので添えてありますw)
材料
かつおのたたき
1柵
たまねぎ
1/2個
にんにく
1片
しそ
10枚
めんつゆ
大さじ5
ポン酢
大さじ5
レモン汁
大さじ2
すりおろししょうが
大さじ1
このレシピの生い立ち
かつおは4.5月に初かつおのピークを迎え8.9月に戻りかつおのピークを迎えます しかし、かつおのたたきは夏の暑い時期にもおいしくいただける料理です
1.
たまねぎをスライサーなどで薄切りにして水につけておく
2.
かつおは5mmくらいに切り、にんにくは薄切りにして、しそは茎を切り取り半分に切る
3.
めんつゆ、ポン酢、レモン汁、しょうがを混ぜておく、ついてきたタレがあれば混ぜてもいいです
4.
たまねぎの水気をよく切り皿にのせ、しそ、かつお、にんにくの順に重ねるように盛りつけ タレをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/1890843
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.