スープが最高!!(^^♪
そうめんがふわふわたまごと具に絡んで美味です☆
このレシピの生い立ち
そうめんがたくさんあったので。
1.
そうめんは茹でて、冷水で洗ったらザルにあげておく。
たまごは溶いておく。
2.
海老は皮を剥いて背に切り込みを入れて背ワタを取り除く。
ニラは2cmに切り、椎茸は石づきを切り落として薄切りにする。
3.
鍋に油をひき、にんにくを炒める。色が変わる直前で椎茸を入れて炒める。→☆を全て入れてひと煮立ちさせる。
5.
4にそうめんを入れて強火で加熱し、再び沸騰したらしたら溶き卵をまわしかけて、たまごが固まってきたら火を止める。
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