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以前料理番組でクセのある調味料は火を通したり肉を茹でるが出てて、なら一緒にキャベツも茹でようと考えて、実際作ると炒める時間が格段に短くなったし、焦げたりする心配が無くなったので手間のかかる中華が一層手早く上手に作れるようになった。