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トマトカップのカツオポテト
by かつお節のマルモ
トマトをくりぬいて、なまり節を使ったポテトサラダを詰めました♪
コツ、ポイント
トマトのふたをする前に、チーズ(分量外)を乗せてトースターで5分ほど焼いてもおいしいですよ♪
材料
(4人分)
味付けなまり節(醤油味)
30g
トマト
4個
じゃがいも
3個
アボカド
1個
玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大さじ2
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
そのままでも食べられるなまり節をポテトサラダに使いました。 トマトの赤色が食卓を華やかに彩ります。
1.
トマトの座りをよくするため、トマトの下部(ヘタのない側)を少し切る。
2.
反対側のトマトの上部(ヘタのある側)を切り取り、スプーンで中をくりぬく。
3.
ジャガイモをゆでてつぶす。 玉ねぎはみじん切りにし、アボカドは種をとり皮をむき、軽くつぶす。
4.
なまり節は粗めにほぐす。
5.
トマト以外の材料を混ぜあわせ、マヨネーズをいれ、塩コショウで味を整える。
6.
②のトマトカップに⑤を詰め、飾りに切り取ったトマトをかぶせる。
https://cookpad.com/recipe/1892299
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