ホットケーキミックスといつも自宅にある材料で、しかも短時間で、外はサクサク、中はフワフワのスコーンができちゃいます!
コツ、ポイント
豆乳の代わりに牛乳を使うときはサラダ油:はちみつを1:1にしてOKです。クランベリーの代わりにチョコレートなどお好きな具材を使用してください!それに合わせてはちみつとサラダ油を調節してくださいね☆
このレシピの生い立ち
スコーンが好きで、家で簡単に作りたくて…。
1.
ボウルにホットケーキミックス、サラダ油、はちみつを入れる
2.
ゴムべらで混ぜる。ポイントは生地をボウルのふちに押し付けて…
3.
底から回し混ぜる。粉が飛び散らず、まとまりやすくなります。これを繰り返す
4.
こんなかんじでホロホロになれば豆乳を加えて同様に混ぜる。粉っぽさがなくなったらOK☆
5.
クランベリーを加え、潰さないように全体になじませたら、ラップをして冷蔵庫で5〜10分休ませる
6.
休ませている間に180℃で余熱開始。生地は成形できる固さになればOK☆好きな形にして180℃で10〜15分焼く
7.
完成です\(^o^)/粗熱がとれたら少しかたくなってスコーンになります!写真は500wのオーブンで15分焼きました。
https://cookpad.com/recipe/1892433
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