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モロッコいんげん豆の酢味噌生姜和え
by kママ4187
モロッコいんげん使用。お酢を効かせた甘味噌と生姜の爽やかさでお箸が進みます。 普通のいんげん豆、おくらにも合いますよ。
コツ、ポイント
モロッコインゲンでなくても普通のインゲン豆でも美味しいです。 他の野菜でも。 味噌は白味噌がオススメですが、合わせでもいいです。
材料
モロッコいんげん豆
200g
味噌(白、又は合わせ)
大さじ1と2分の1
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1と2分の1
すりごま
大さじ1
生姜すりおろし
大さじ1
このレシピの生い立ち
モロッコいんげん豆が安く手に入りました。 食感がいい。
1.
モロッコいんげんの両サイドを切り落とし、適当な大きさに切ってお好みの硬さに茹でる。
2.
他の材料を全て混ぜ、レンジで軽く20秒ほどチン。
3.
1と2を和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1893176
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