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粗く潰したじゃが芋のお好み焼き風トースト
by ミッキーアン
粗くつぶしたじゃが芋と葱、桜えび、天かすを使ったお好み焼き風のトーストです。
コツ、ポイント
じゃが芋は今回あえて粗くつぶして食感と風味を楽しみます。 お好み焼きソースは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。 葱はたっぷりがオススメです。
材料
(1食分)
食パン
1枚
バター
適量
すりおろし生姜
少々
じゃが芋(中)
1/2個~
生クリーム
大さじ1
塩・胡椒
各少々
葱(小口切り)
大さじ2~たっぷり
天かす
適量
桜えび
1つまみ
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
白炒りごま
適量
粉チーズ
適量
青海苔
適量
一味・七味等
お好みで少々
このレシピの生い立ち
じゃが芋を沢山いただいたので、お好み焼き風味のトーストにして楽しみました。
1.
じゃが芋はレンジで加熱するか茹でるか蒸すかして柔らかくし、皮を剥いて粗くつぶし、生クリーム、塩・胡椒で軽く味をつける。
2.
葱は小口切りにする。
3.
パンにバターとすりおろし生姜を塗り拡げる。
4.
じゃが芋、葱を乗せる。
5.
天かす、桜えびを散らす。
6.
お好み焼きソースとマヨネーズを絞り、粉チーズ、胡麻を散らして色よくトーストする。
7.
取り出して青海苔をふって完成です。お好みで一味や七味等ふってお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/1893215
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