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紅茶とブルーベリーのパウンドケーキ☆ダイエット仕立て★
by 美猫ちゃん
ダイエット中でもこういうの食べたいんです!だからなるべくヘルスィに仕上げてみました。1/8切れ約125kcalです(^-’)q 色はあんまり良くないけどふんわりおいしいですョ♪
コツ、ポイント
もちろん普通のバター、砂糖、豆乳の変わりに卵もう1個or牛乳でもつくれます。 *型は牛乳パックを使用しています。牛乳パックだとオーブンシートも敷かなくていいし、型からはずす時もパックをカッター等で解体していけばよいので簡単♪*パルスウィート3g=砂糖9gと同じ甘さです。
材料
(型1本分)
小麦粉
120g(1cup強)
ベーキングパウダー
小1強
卵
1個
砂糖
50g(大4.1/2)
パルスウィート(0kcal)
18g
カロリーハーフマーガリン
80g
豆乳
50ml
冷凍ブルーベリー
50g~80g
紅茶
大1
このレシピの生い立ち
ダイエット中のおやつを考えていたら冷凍庫に冷凍ブルーベリーを発見したので!母がずーっと前に買い置きしてた物でした★
1.
ボールに室温に戻して柔らかくなったマーガリンを入れ、泡だて器で、もったりとしたクリーム状に練る。
2.
砂糖、人口甘味料を加えてよく混ぜ、溶いた卵(室温~人肌程度の温度にしておくと分離しにくいです。)を少しずつ混ぜる。よく混ざったら、豆乳も加えてよく混ぜる。
3.
あわせてふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーをボールに加え、ヘラでさっくりと混ぜていく。そこに紅茶、ブルーベリーも加えて粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。
4.
オーブンぺ-パーを敷いた型に生地を流し入れ、180℃に暖めておいたオーブンで40~45分焼く。竹串を刺してドロッとした生地がついてこなければ出来上がり!途中焼き色が気になる場合はアルミホイルをかぶせて下さいね。
https://cookpad.com/recipe/189346
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