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ドレッシングで簡単!!冷製パスタ
by きよよんぽん
暑い夏、旬のトマトでさっぱりパスタは如何でですか?
コツ、ポイント
ホウレン草は茹でてから冷凍しておくと他でも使えて便利!ウチでは味噌汁の具にするため、小分けホウレン草だらけです(笑)
材料
(たっぷり2人前)
トマト
中2個
ツナ缶
1個
ホウレン草
1ワ(お好みで増減可)
(水菜などさっぱり野菜)
お好みで
青じそドレッシング
大さじ3
めんつゆ(3倍希釈)
大さじ3
レモン汁
小さじ1~好きなだけ
パスタ(1.4mmの細目がオススメ)
200g
このレシピの生い立ち
青じそドレッシングの消費を考えて、適当に混ぜてみたら…あらびっくり!!美味しいでないの~(^-^)v
1.
ホウレン草を塩茹でし、冷水にあげて色止めした後、水気を切って3,4センチの一口大に切る。(この状態で冷凍しておくと便利)
2.
トマトのヘタを取り、気になる方は皮を剥いて、サイコロに切る。(大きさはお好みですが、小さい方が絡みやすいです。)
3.
軽く油を切ったツナ缶を大きいボウルに空け、ホウレン草とトマトを入れる。
4.
青じそドレッシング、めんつゆを入れて混ぜる。トマトの汁気も出るので思ったよりベシャベシャに見えるかも…
5.
レモン汁を入れる。味見しながら好きな酸っぱさまで入れます。(入れなくてもOK)
6.
冷蔵庫で冷やしておく。(すぐに食べてもOKですが、より冷たく仕上げるため)
7.
パスタを規定より30秒~1分長く茹で、ざるにあげて軽く水で洗う。
8.
茹でたパスタをボウルに入れて、混ぜ合わせて、完成!ガラスプレートに盛ると見た目も涼しそう(^-^)v
https://cookpad.com/recipe/1893960
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