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エビのバター醤油焼き
by karikari55
エビとガーリックバターが絶妙です。玉ねぎと一緒にバクバク食べてください♪
コツ、ポイント
バクバク食べられるように、殻もシッポも取っています。ワインが有れば少し入れてワイン蒸しにすると、尚美味しいですよ。写真はカイワレが無かったのでネギをパラパラっとしました(笑) これだけでも美味しいですが、パスタを和えてもgoodです♪
材料
エビ
10尾
玉ねぎ
半玉
かいわれ大根
半パック
ガーリックバター
大匙3~5
マジックソルト
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋さんのメニューをアレンジし、食べやすいようにしました。
1.
エビの殻・背ワタを取り除き、食べやすいように、半分に削ぎ切る。塩・酒(分量外)で漬ける。
2.
フライパンにガーリックバターを入れて、エビを焼く。マジックソルトで味付けする。
3.
玉ねぎを薄くスライスし水にさらして、ギュっと絞り、お皿に敷いておく。
4.
焼きあがったエビを、玉ねぎの上に盛りつけ、その上にカイワレ大根を飾る。
5.
フライパンに残っている、溶けたガーリックバターを上からかける。仕上げにマヨネーズをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1894083
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