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『鶏!焼く!レモン!』
by でめきん女将
簡単で、シンプル!でもこれが美味しいんだょね〜♪
コツ、ポイント
じっくり焼くのがポイントなんで、何か他のお料理しながらが良いですね。鶏肉にはあまり触らないで、放置プレイで(笑)
材料
(4人前)
鶏もも肉
2枚
塩
少々
ブラックペッパー
少々
ガーリックパウダー
少々
レモン
1個
このレシピの生い立ち
地鶏が入ったら、色々手をかけずにシンプルに食べるのが一番美味しいから♪♪ もちろんスーパーの普通の鶏肉でも美味しいです(^_^)v
1.
鶏もも肉を筋切りし、余分な脂身を掃除し、皮目にブスブス!フォークで刺したら、一枚を2等分・全4枚。
2.
塩・胡椒・ガーリックパウダーをお好みの量を上下ともふりかけ、ちょいもみ込んで、馴染ませます。
3.
油をひかないフライパンに皮目から入れ、始めは弱火で…チリチリと皮の脂が出てきたら、中火の弱火位かな〜動かさずじっくり焼く
4.
結構、ほっといて平気なので、何か他の料理をしながらで◎綺麗なキツネ色になったら裏返して蓋をして、6〜7分位かなぁ。
5.
裏目もキツネ色になったら蓋をとり、皮目の方に返し、強火で皮目のカリカリ感をだすよぉに焼いたら出来上がり♪
6.
1枚を4等分にカットし盛り付けたら、飾り分のレモンスライス4枚あしらい残りのレモンを絞り、たっぷりかけて、召し上がれ〜♪
https://cookpad.com/recipe/1894960
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