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【掲載】しそ梅みょうが冷製パスタ
by sunnymaker
セブン&アイ出版の おかずラックラク夏号に掲載していただきました。
コツ、ポイント
みょうが、しそ、梅を上手い事、塩昆布が繋げてくれて美味しいです。 清涼感抜群のパスタです♪
材料
(2人分)
パスタ
160g
みょうが
2ヶ
しそ
10枚
塩昆布
10g
梅干
2ヶ
塩
適量
コショウ
お好み
エキストラバージンオリーブオイル
お好み
このレシピの生い立ち
暑くなってきた夏。食欲をそそる何かが食べたいと思い、作りました♪
1.
パスタを湯がく。 目安時間プラス2分ぐらいを目処に湯がいてください。
2.
パスタを湯がいているうちに、みょうが、しそ、塩昆布をそれぞれみじん切りにします。
3.
みじん切りにした、2をボールに入れ、軽くオリーブオイルとであえ、塩、コショウで味を整えます。
4.
少し長めに湯がいだパスタを、氷水でやし良くしめます。
5.
しめたパスタを3のボールに入れ、具と合えます。
6.
合えたパスタをお皿に盛り付け、最後に、梅干をちぎり、散らします。
7.
食べる直前にエキストラバージンオリーブオイルをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1895401
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