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バーチ ディ ダーマ
by Dalpino
イタリア・ピエモンテ州のお菓子で、バーチ・ディ・ダーマ(Baci di dama)とは貴婦人のキスという意味です。
コツ、ポイント
本来はチョコレートなのですが、お好みで苺ジャムやホワイトチョコレートなども可愛いですね。
材料
強力粉
120g
アーモンドプードル
90g
バター(無塩)
100g
グラニュー糖
70g
チョコレート
50g
このレシピの生い立ち
チョコレートの物と苺ジャムの物とアレンジしました。
1.
ボールに、常温に戻したバターとグラニュー糖を入れ白くなるまで混ぜ合わせます。
2.
1)に、強力粉とアーモンドプードルを入れ、全体的に混ぜ合わせ、ひと塊にまとめます。
3.
およそ1cmの厚さにのばして、さらに1cm角になるように包丁で切っていきます。
4.
手のひらで1つずつ丸めていきます。
5.
バットにクッキングシートを敷き並べていきます。
6.
170℃のオーブンで約15分間焼きます。焼き色がきつくならないようにじっくりと焼いてください。
7.
溶かしたチョコレートを挟み、貼り付けます。
https://cookpad.com/recipe/1895503
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