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豚バラ肉の塩麹焼豚
by hitsujiさん
塩麹に漬けておいただけの豚バラで、びっくりするほど、美味しい塩焼豚が〜 超カンタン塩焼豚です。
コツ、ポイント
塩麹をもみ込んだら、最低1日以上置いてから作ること。 3、4日漬け込んだほうが、味がしみておいしいです。
材料
(5人分)
豚バラブロック
500g
塩麹
大さじ3と1/2
粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
塩麹漬けの肉は美味しいので、ブロック肉で、塩麹味のさっぱり焼豚ができるのでは? 作ってみたら美味しくてビックリ!肉の臭みもなく、しっとりやわらかい焼豚ができました。
1.
豚バラブロックは、ビニール袋に入れて 塩麹を入れて良く揉み込んで、冷蔵庫で1日以上寝かせる
2.
肉に粗挽き黒胡椒を振って、200度のオーブンで 35分から40分位焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1895838
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