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加賀太きゅうりと豚バラの炒め物
by 電撃主婦
スーパーで一目惚れした、加賀太きゅうり。生姜と豚バラで、こくウマ!夏のおかず。
コツ、ポイント
油は使いません。豚バラにおまかせしましょう。今回はしゃぶしゃぶ用の薄切り肉にしました。(小さい息子が食べやすように)
材料
(2〜3人前)
豚バラスライス
200g程
加賀太きゅうり
1/2個
生姜スライス
2枚
塩こんぶ
ひとつかみ
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
冬瓜が売り切れていた。それで、似たような食材を探し、見た目にひとめぼれ。茄子やズッキーニ、ナーベラー(へちま)みたいな感じです。きれいな翡翠色、素敵な食感なので是非!
1.
加賀太きゅうりは皮をむき、5ミリ程度の輪切りにし、さらに1/2に半月切りにする。
2.
豚バラスライスは食べやすい大きさに切る。生姜は千切りにする。
3.
熱したフライパンに豚バラを入れ炒める。余分な油をキッチンペーパーでふきとる。そして、塩こしょうする。
4.
加賀太きゅうりと、生姜を入れる。きゅうりがしんなりして来たら、塩こんぶを入れ、なじんだら完成。
https://cookpad.com/recipe/1895918
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