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オクラのガーリックレモン和え
by EnjoyKitchen
ガーリックの風味とレモンの酸味がクセになる美味しさ!オクラがモリモリ食べれちゃう1品♪
コツ、ポイント
オクラはカットしてボイルすると水っぽくなるのでカットしないでください。 茹でるのが面倒な場合は、耐熱皿にオクラを並べラップをして600Wレンジ2分を目安に加熱してもOKですよ♪
材料
(4人分)
オクラ
20本
プチトマト
2~4個
◎オリーブオイル
大さじ2
◎ニンニク(すりおろし)
1片
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
大さじ1/2
◎レモン汁
1/4個(大さじ1)
粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
オクラを大量にさっぱり食べれるレシピを考えてみました♪
1.
沸騰した湯に塩少々を入れオクラを1分30秒茹でる。 ザルで湯切りし粗熱をとる。 オクラの額を取り斜めに半分にカットする。
2.
ボールに◎の分量を合わせた中に1のオクラを入れ和える。 お皿に盛り4等分にカットしたプチトマトを飾り胡椒をちらして完成♪
https://cookpad.com/recipe/1896220
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