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きのことトマトの卵スープ
by **rose**
塩麹の旨みでまろやか♪ きのこたっぷりの手軽に作れるスープです ✿ピックアップ大感謝✿
コツ、ポイント
※塩麹は大さじ1/2位から味をみながら加えて下さい。ご使用の塩麹により塩分量が違うと思いますので調整下さい *ベーコン→ウインナーやハムでも *コーンは彩りに入れてます。なくてもOK *今回、茸はエリンギ、しめじ、榎を合わせて100gです
材料
(2~3人分)
水
500cc
コンソメ顆粒(キューブ)
小1(1/2個)
塩麹
大さじ1
きのこ(お好きなもの)
100g
ベーコン
1~2枚
トマト
小1個
コーン
大さじ1
卵
1個
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
朝食に温かいスープが欲しくてあるもので簡単に、塩麹を使って作りました 残り野菜も入れて手軽に作れます^^
1.
茸とトマトはそれぞれ食べやすい大きさに、ベーコンは1㎝幅に切ります。
2.
鍋に水とコンソメを入れて火にかけ 煮立ったらベーコンときのこ、塩麹※を加えて煮ます。 ※コツ・ポイント参照下さい
3.
トマトとコーンを加えさっと煮たら溶き卵を流し入れ、ふわっとしたら火を止めます。 器に注ぎ 黒胡椒やパセリを振ってどうぞ♪
4.
2012/10/22 話題入りさせて頂きました 作って下さった皆様ありがとうございます❀
5.
✿2013/03/23 ピックアップレシピに掲載していただきました ありがとうございます❀
6.
✿2013/11/25 プレミアム献立/スピード献立に掲載して頂きました 108kcal/81円/10分
7.
2014/09/22 アキタさんの「きよらグルメ仕立て」今週のピックアップレシピに掲載して頂きました 有難うございます
https://cookpad.com/recipe/1896272
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