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こっくり甘辛豚バラこんにゃく巻
by おれなやま
厚切り豚バラの甘辛焼みたいにボリューミー☆だけどヘルシー。一味唐辛子をふって、お酒のおつまみに♪
コツ、ポイント
しっかり味をからめると美味しいです。
材料
(16個分)
こんにゃく(あく抜き)
2枚
豚バラ肉(薄切り)
16枚
★酒
大さじ4
★醤油
大さじ4
★砂糖
大さじ3
★みりん
大さじ2
片栗粉
大さじ1.5
塩、胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
甘辛の分厚い豚バラが大好きなのですが、カロリーが気になるので、こんにゃくでボリュームを♪
1.
こんにゃく2枚をそれぞれ8等分に短冊切りにする。
2.
豚バラ肉を広げ、こんにゃくをのせて端からクルクルと巻く。 巻き終わったら、両面に塩・胡椒をする。
3.
フライパンを熱し、2を巻き終わりを下にして焼く(豚バラ肉から油が出るので、油は引きません)。
4.
両面がこんがり焼けたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、★を全て加えて弱火~中火で煮る。
5.
煮汁が3分の1ほどになったら、同量の水で溶いた片栗粉を加えてからめて出来上がり。
6.
余った豚バラこんにゃく巻は、次の日に卵でとじてどんぶりに♪
https://cookpad.com/recipe/1896340
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