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鰻とサンマの蒲焼き丼
by ☆★☆みっきー☆★☆
土用の丑に食べました!!
コツ、ポイント
味付けは鰻のタレを使って、味を統一させます!
材料
(4人分)
鰻の蒲焼き
1本
開いたサンマ(今回は解答サンマ)
3本
鰻のたれ
1/2本
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
土用の丑なので鰻を食べさせたい! でも鰻を人数分はお財布に痛い!! じゃあサンマでかさ増しちゃえ!!!
1.
開いたサンマに小麦粉を全体的にまぶす
2.
鰻の蒲焼きを温める(うちはヘルシオで時間かかるのでこのタイミングです。お好みの方法でサンマと同時に仕上がるのがベスト)
3.
フライパンに多めの油を熱して1のサンマを皮を下にして並べる
4.
カリっとして焦げ目がついたらひっくり返し、同様に焼く
5.
鰻のたれを2/3回しかけて全体に絡める
6.
お好みの大きさに切って盛り付ける
7.
残りの1/3の鰻のたれをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/1896589
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