カリっと揚げた豚肉に、甘辛い味付けのタレ。わさびを加えてサッパリと♪
コツ、ポイント
●わさびの分量はお好みでどうぞ^^ 熱を加えると辛味が抑えられるので、少し多めに加えても。
●豚肉を揚げる時は、油の温度が低いとべたつきます。高温でカラッと。
●茄子は塩水でアクを抜きましたが、すぐに使うならそのままで^^
このレシピの生い立ち
食欲のない夏にも、ご飯がススム君をと^^
1.
豚ロース肉は食べやすい長さに切り、茄子は乱切りにします。
2.
合わせ調味料の分量をボールで合わせ、わさびを加えます。
3.
茄子は素揚げに。豚肉は塩、胡椒をし、片栗粉をまぶして揚げておきます。
4.
熱したフライパン(油はひかない)に、揚げたナスと豚肉を入れ、合わせたタレを全体に絡めます。
5.
お皿に盛り付け、かいわれを散らせば出来上がり^^
https://cookpad.com/recipe/1896641
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.