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ぶたロースのパリパリ竜田揚げ♪
by holaskr
お肉の苦手な私もおいしく食べれる竜田揚げです。
コツ、ポイント
ちょっと面倒ですが、1枚1枚丁寧に片栗粉をつけていくと上手くいきます。
材料
(2人分)
豚ロース薄切り
8枚くらい
めんつゆ
適量
しょうが ( すりおろし・またはチューブ )
小さじ1/2
片栗粉
適量
揚げ用油
適量
このレシピの生い立ち
スナック感覚で食べれる竜田揚げです。マヨネーズを少し付けて食べると止まらなくなってしまいます。
1.
豚ロースを半分の大きさに切り、ボールにいれる。
2.
①のお肉全体に、めんつゆが絡むくらい入れ、しょうがも加え、軽くもみ、冷蔵庫で15分くらい休ます。
3.
たっぷり目の片栗粉を用意し、一枚一枚、お肉を広げながら、両面に片栗粉をまぶして、10分くらい冷蔵庫で休ます。
4.
たっぷり目の油で、時々ひっくり返しながら、きつね色になるまでゆっくり揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1896761
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