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豚肉と豆腐のそうめんおかず
by norikon1021
そうめんだけだと、スタミナがつかないので、タンパク質と野菜がとれるおかずが作れないかなと思って。
材料
(4人分)
豚こま切れ肉
200g
木綿豆腐
1丁
トマト
1個
なす
4本
梅干し
2個
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
塩
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
歯医者さんにあった豆腐レシピの本で簡単にできそうなものをアレンジしてみました。
1.
なすは食べやすい大きさに切り、レンジでチン。700Wで6分程度。
2.
木綿豆腐を食べやすい大きさに切り、塩を入れたお湯でゆでる。
3.
豆腐をゆでたお湯で豚こま切れ肉に火を通す。
4.
トマトも食べやすい大きさに切る。
5.
梅干しの肉をたたいて、めんつゆと混ぜる。
6.
お皿に具材をのせ5をかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/1897214
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