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白ゴーヤの即席キムチ
by モンステラJP
苦くて、辛くて、酒の肴に最高!シャキシャキ美白な見た目も美しい白ゴーヤにめぐり合えたら是非!
コツ、ポイント
薄くスライスしすぎると食感がヘナヘナになってしまうので要注意。
材料
(2人分)
白ゴーヤ
190g
塩
ふたつまみ
キムチの素
お好みの量
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットの真っ白なゴーヤに釘付け!サラダ感覚で食べてみよう!と思って。
1.
白ゴーヤは縦に半分に切ってスプーンなどを使ってワタを取り除く。
2.
2~3ミリにスライスして。
3.
塩でささっと揉んで30分放置します。
4.
3を水洗いして、手でぎゅっと水気をしぼり
5.
キムチの素で和えて、1時間以上冷蔵庫で寝かしてからお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/1897553
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