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牛肉とほうれん草パスタ レモンバター醤油
by ぴかきちりん
こってりしがちなバター醤油がレモンの酸味でサッパリ!粗びき黒こしょうでパンチが効いてます!
コツ、ポイント
パスタは固めにゆで、ソースに加えてからパスタにソースを吸わせるようにして炒めながら固さを調整するといいですよ。
材料
(2)
パスタ
2人分
牛肉細切れ
100グラム〜
ほうれん草
半袋
しめじ
半株
オリーブオイル
適量
粗びき黒こしょう
少々
■
【牛肉下味】
塩こしょう
少々
酒
大さじ半分
片栗粉
大さじ半分
■
【パスタソース】
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
砂糖
大さじ1弱
バター
5グラム
おろしニンニク
チューブ1センチ
レモン汁
大さじ半分
パスタゆで汁
お玉1〜2杯
このレシピの生い立ち
休日のお昼ごはんに、あるものでテキトーに作りました(笑)
1.
パスタを少し固めにゆでる。牛肉、ほうれん草、しめじを食べやすい大きさに切る。
2.
牛肉に下味の材料をもみ込み、オリーブオイルをしいたフライパンで炒める。
3.
肉が赤いうちにほうれん草、しめじも加え、肉の色が変わるまで炒めあわせる。
4.
パスタソースの材料を入れて煮立て、ゆで上がったパスタを加えて絡める。
5.
パスタソースの濃度はゆで汁で調整。粗びき黒こしょうを加え、ざっと混ぜたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1897802
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