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炊飯器で簡単ローストビーフ
by *kay
手抜きでローストビーフ。 失敗せず作れ美味しいのが何よりの魅力 です♪ クリスマスにもどうぞ♪ 冷蔵庫で保存もOKです。
コツ、ポイント
牛肉の大きさによって保温時間を調節して下さい。 焼いた時の肉汁は、グレービーソースとなるのでそれを牛肉にかけても美味しいです。 ※注意事項 100均等の薄い冷凍保存用のは、使用不可です。
材料
水
炊飯器3合分
牛肉の塊
500g
塩、こしょう
少々
ガーリックパウダー
適量
サラダ油
大さじ1
ジップロック
1枚
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピをアレンジしてガーリックパウダーを加えてみました。
1.
最初に炊飯器に3合分のお水を入れて保温ボタンを押しておきます。 ※熱湯は、絶対に入れないで下さい。
2.
牛肉の塊を室温にして塊肉に塩、コショウ、ガーリックパウダーをまんべんなく全体にこすり付けてます。
3.
2.をしばらくそのまま室温で放置し味を馴染ませます。
4.
フライパンにサラダ油を入れ牛肉の全体に焼き色をしっかりとつけます。
5.
4.で焼き色が付いた牛肉をジップロックの中へ入れ空気を抜き真空パック状態にします。
6.
炊飯器で保温しておいたお湯の中へジップロックに入れた牛肉を入れ蓋を閉め30分そのままにします。
7.
30分経ったら牛肉を取り出しお好みの厚さに切って出来上がり♪
8.
残ったローストビーフでさっぱりサラダの出来上がり。ポン酢でどうぞ~。
9.
※必ずご使用の炊飯器の説明書をご確認して下さい。機種により禁止されている場合があります。
https://cookpad.com/recipe/1898647
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