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昆布水を使ってビーフカレー大好評♪
by hotate69
市販のルーでも お店みたい(^з^)-☆
コツ、ポイント
デミグラスソースを 使うので 水を多めにし ガラムマサラで 味を整えます。 水加減は好みで調節して下さい
材料
(5-6人)
牛すね肉
300g
牛スジ
300g位
玉ねぎ
3個
にんじん
一本
じゃがいも
2-4個
バター
大さじ2
昆布水
4カップ
デミグラスソース
二分の一缶
市販のカレールー
1パック
ローリエ
3-4枚
ガラムマサラ
大さじ1-2
このレシピの生い立ち
昆布水を使って 作ってみたらどうなるか? 美味しくなりました(^_−)−☆
1.
材料を切ります。
2.
玉ねぎ二個を みじん切りにし バターで飴色に なるまで 弱火でじっくり 炒めます。
3.
炒まったら 昆布水をカップ 3加えます。
4.
牛肉に 塩、胡椒し 炒め 鍋へ
5.
スジも 塩、胡椒し鍋へ
6.
アクを よくとり デミグラスソース ローリエをいれ 煮込みます。
7.
肉が ある程度柔らかくなったら 玉ねぎ 1個の千切り を加え 玉ねぎがしんなり したら火を止めます
8.
市販のカレールー 昆布水1カップを加え ガラムマサラで味を整え ながら 煮ます
9.
にんじん じゃがいもは レンジでチン
10.
じゃがいも にんじんを置き その上から カレーをかけます。
11.
食べると 中から こんにちは\(^o^)/
12.
昆布水 切り昆布を 水に入れ 一晩置いただけo(^▽^)o
https://cookpad.com/recipe/1898737
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