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レンジde豆乳クリーム♪
by もち肌むすめ
パンのフィリングに。もちろんそのまま塗っても。スキムミルクを使っているから豆乳が苦手な方でも(^_^;)
コツ、ポイント
2回目以降加熱する時は、10秒くらいずつ加熱すると、とろみの感覚がわかりやすいです。 夏場クリームは傷みやすいので、保冷剤を下において、急速に冷やすことお勧めします。
材料
砂糖
9g
スキムミルク
12g
コーンスターチ
6g
無調整豆乳
100cc
無塩バター
3g
このレシピの生い立ち
豆乳クリームでも、カスタード系じゃないものを作りたくて★
1.
耐熱容器に、砂糖とスキムミルク、コーンスターチを入れ、泡だて器でグルグルとよく混ぜる。
2.
1に少しずつ豆乳を入れ、よくかき混ぜる。
3.
電子レンジ(600w)で50秒加熱する。
4.
一度取り出して、かき混ぜ、再びレンジで10~20秒加熱。
5.
かき混ぜて、とろっととろみがついたら、バターを加えよく混ぜ合わせる。
6.
表面にぴったりとラップをして冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1898764
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