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ナスとキュウリの味噌炒め
by ひむとも
豚肉炒めて、切った野菜入れて、味噌ベースで味付けして、サッと皿に盛る。
コツ、ポイント
最後は、きゅうりのシャキシャキ感が残るぐらいにさっと炒める。
材料
さとう
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
水
200㏄
みそ
大さじ2
豚薄切り
あるだけ
なす
中3~4
きゅうり
1本
このレシピの生い立ち
なすときゅうりが毎日毎日ドッサリできます。いろいろトライし消費はしてますがなかなか・・・・・・
1.
なす薄い輪切りにし、水に浸けておく。
2.
きゅうりは薄切り。
3.
調味料と水を混ぜ合わせておく。
4.
まず、フライパンに油をしき、食べ易い大きさに切った豚肉を炒める。この時、豚バラなど脂身が多ければ油はしかないでください。
5.
1のなすびを水切りし、4に入れ混ぜ合わせる。2のきゅうりも入れ炒める。
6.
3の調味料と水を5のフライパンに回しかけ、混ぜ合わせる。
7.
アルミホイルなどで蓋をし、少々蒸らす。きゅうりのシャキシャキ感が残るぐらいで。
https://cookpad.com/recipe/1898809
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