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ღ❤今夜のおかずにもう一品☆野菜和えღ❤
by 苺いちご苺
少しずつ余った野菜で簡単美味しい和え物です☆おそうめんの上において一緒に食べても美味しいです(,,・д・)ノ
材料
(2人分)
ピーマン
1個
人参
1/3本
オクラ
2本
大葉
5枚
板ずり用の塩
少々
■
(冷蔵庫に余っている野菜でokです)
■
調味料
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1
かつお節
お好みで
このレシピの生い立ち
食卓にもう一品欲しくて、作ってみました。とても好評だったのでレシピに上げます。
1.
材料を切っていきます。 ピーマン・人参を千切りにします。 大葉は茎を取り千切りにします。
2.
オクラをまな板の上に載せ潮少々をふり、まな板の上でゴリゴリしてトゲトゲをとります。 軽く水洗いしておきます。
3.
お野菜を湯がいていきます。 お鍋に水を入れ、最初に人参を入れて火をつけます。
4.
沸騰してきたら、ピーマン・オクラの順に鍋に入れ軽く湯がいていきます。 (硬い人参やピーマンが嫌いな方は少し長めに湯がく)
5.
湯がいた野菜をザルにあげ、キッチンペーパーなどでよく水気をとります。 水気を切った後、オクラを輪切りにします。
6.
水気を切ったお野菜・大葉をボールに入れ、めんつゆ・かつお節と絡めて出来上がりです。
7.
冷蔵庫で冷やしてから食べると、とっても美味しいです。 是非、作ってみてください (,,・д・)ノ"苺
https://cookpad.com/recipe/1898876
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