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なす&にんにくの茎&鶏肉の甘酢あえ
by ひまかまま
暑い夏にんにくの茎とお酢でスタミナつけましょう(*^_^*)簡単ですよ〜
コツ、ポイント
油で揚げればからめるだけです。にんにくの芽はさっと揚げるだけでOKです。
材料
(3〜4人分)
鶏むね肉
1枚
なす
小2ぐらい
にんにくの茎
1袋
☆醤油
大2
☆砂糖
大3
☆お酢
大2
鷹のつめ
半分
片栗粉
大3〜4
酒
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
唐揚げも好き。なすも、にんにくの茎はも甘酢も大好き 好きなものばかりでご飯がすすみます(*^_^*)
1.
鶏肉を均等の厚さにして一口ぐらいにきる。ボールに入れ、酒少々、塩コショウを軽くし、片栗粉をつけておく。
2.
なすは乱切り大きめで切り、水にさらしておく。
3.
にんにくの茎は適当に切る
4.
フライパンに油を半分弱入れ、温まったら、水気拭き取ったなすを揚げる。次ににんにくの茎も揚げるさっとでいいです。
5.
次に肉も揚げます。
6.
揚がったら油をきる。きれいなフライパンに☆と鷹の爪を入れ火にかけ、肉、野菜を入れたれとからめる。
7.
完成。
https://cookpad.com/recipe/1898937
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