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クラシック☆チキンシチュー
by オマハ主婦
スロークッカーを使って簡単に、伝統的なアメリカンシチューを作りました。牛乳なしでもとろりんとした優しい味のシチューです♪
コツ、ポイント
私は最後のグリーンピースと生クリームはなしで作りました。入れるとコクが出て一味違った美味しさになります♪パンにもご飯にもパスタにも、なんにでも合いますよ☆
材料
(3,4人分)
じゃがいも(中)
1つ
玉ねぎ(中)
1つ
セロリ
2本
人参
1本
タイム
小さじ1/2
ローリエの葉
1枚
小麦粉
50cc
水
200cc
コンソメ(固形)
2つ
鶏肉(もも肉)
大きめ1枚
冷凍グリーンピース
100cc分
塩コショウ
適量
※生クリーム
50cc
このレシピの生い立ち
スロークッカーのレシピを模索中で、これはアメリカのレシピを参考に作りました。牛乳が入っていないものがクラシックだそうです。牛乳アレルギーの方も安心して食べられると思います!
1.
じゃがいも、玉ねぎ、セロリ、人参はそれぞれ細かく刻んでおく。肉は大きめの一口サイズにカットする。
2.
鍋にじゃがいもと水を入れ火にかける。沸騰したら約2分間茹で、水をきって置いておく。
3.
鍋に油を熱し、玉ねぎ、セロリ、人参を入れ柔らかくなるまで炒める。
4.
③にタイム、ローリエと小麦粉を入れてよく混ぜ合わせる。
5.
水とコンソメを入れて沸騰させ、少しとろっとするまで煮る。(4,5分ほど)味を見てお好みで塩コショウをする。
6.
スロークッカーに肉を敷き詰め、⑤を投入する。LOWで6時間、HIGHで3時間煮込む。
7.
お好みで最後にグリーンピースと生クリームを加えてさらにHIGHで20分煮込んだら完成!!
https://cookpad.com/recipe/1899343
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