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冬瓜のあんかけ煮
by ☆桃姫☆
ショウガ入り★冬瓜の煮つけ あんかけは、甘口です。
コツ、ポイント
とろみをつけるときは、弱火にしてください。ダマになりやすいため 片栗粉の量は水により、違うので加減してくださいね^^
材料
冬瓜
1/2個
〇醤油
大さじ3
●だしの素
小さじ1
●酒
50㏄
●みりん
大さじ3
●砂糖
大さじ2
●ショウガチューブ
3センチ
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
たくさん冬瓜をいただいたので、ショウガを使用し、さっぱり味にしてみました。
1.
冬瓜を大きめに乱切りしたものを鍋に入れ、水をひたひたになるくらいいれ、中火にかける。
2.
①が沸騰したら、●をいれ、10分煮る。煮た後、醤油をいれ、さらに3分くらい煮る。
3.
②の鍋からスープを適量皿にいれて、片栗粉をいれ混ぜる。それを鍋にいれて、よくまぜて、できあがり
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