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あおさとシーフードのパスタ
by gourmandy
あおさ海苔クリーミーなパスタ♡隠し味は〇〇。
コツ、ポイント
大葉が隠し味です。 あおさ海苔を入れると、水分を吸収するので、水気が足りないときは水を加えてください。海苔を入れた後は、クリームを入れるので、水分がほとんどない状態になってしまってOK。
材料
(2人分)
パスタ(1.6mmくらい)
100g
あおさ海苔
6cm×6cm
大葉
5枚程度
海老
適量
ホタテ貝
適量
たまねぎ
小1玉
塩
茹でる用+少々
こしょう
少々
コンソメ
3g
にんにく
3片
鷹の爪
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ2
生クリーム
40ml
このレシピの生い立ち
昔ハマったパスタ屋さんのメニューを再現してみました。
1.
パスタを茹でておく。
2.
【下ごしらえ】 にんにくは半分に切り、芽を取る。玉ねぎは粗みじん切りにする。大葉は縦半分に切ってから、細切りにする。
3.
フライパンに、オリーブオイル・鷹の爪・にんにくをいれて、弱火にかける。香りが出てきたら、玉ねぎを炒める。
4.
玉ねぎに火が通ってきたら、大葉を入れる。大葉がしんなりしてきたら、海老・ホタテ貝を入れる。
5.
全体に火が通ったら、塩こしょうをして、コンソメを入れる。(水分が少ない場合は、水を50mlほど入れる。)
6.
あおさ海苔を入れ、具材と馴染んだら、生クリームを入れて出来上がり♪パスタと一緒にどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1900141
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