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夏野菜のマリネ♪sweet821風
by Sweet821
田崎真也さん特製レシピをsweet821風に♪簡単なのに美味しいヨ♪もちろんワインもすすんじゃう(≧∇≦*)
コツ、ポイント
豆板醤、加減して下さいね。このレシピにはちょっと辛めが合うみたい(*⌒▽⌒*)
材料
ズッキーニ
2本
パプリカ
2個
オリーブ油
大さじ2
塩こしょう
適量
ごま油
大さじ3
ニンニクスライス
1片分
☆バルサミコ酢(穀物酢でもok)
大さじ1
☆ポン酢
大さじ3
☆めんつゆ
大さじ3
☆豆板醤
小さじ1
このレシピの生い立ち
私好みの酸味と辛みで作ってみたの♪白のスパークリングワインがよく合いますヽ(^o^)丿ウマウマ
1.
ズッキーニは5ミリ厚さの輪切り、パプリカは種を取り縦に5ミリ厚さに切る。
2.
☆のマリネ液を合わせておく。
3.
①をオイルを熱したフライパンで軽く火が入る程度炒め、塩こしょうし合わせた☆にひっくり返しながら10分程漬け込む。
4.
フライパンにごま油とニンニクを入れて火にかけ、濃いめのキツネ色になったら油ごと③にかける。キンキンに冷やして召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/1900399
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