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ヨーグルトdeレアチーズケーキ
by tohiya
クリームチーズも生クリームも使いません。でも、何だかレアチーズになりました(#^.^#)
コツ、ポイント
レモン汁の量は好みで変えて下さい。ちなみに我が家はかなりの酸味好きなので大さじ2です。仕上げのジャムはあってもなくてもOKです。かなり柔らかいので、皿に盛り付けるときの力加減は気を付けてください。
材料
(5個分)
☆ヨーグルト(無糖)
500g
☆砂糖
60g
☆牛乳
150cc
☆レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1~2
○粉ゼラチン
5g
○牛乳
大さじ3
ビスケット(市販)
5枚
お好みのジャム
適量
このレシピの生い立ち
夏で暑くなるとさっぱりしたデザートが食べたくて。でも、なるべくならいつも家にあるもので・・・と思い作ってみました。
1.
ヨーグルトは1晩水切りをしておく。↑はペットボトルを半分に切って、上の部分を逆さまにする。
2.
キッチンペーパーをのせ、その上にヨーグルトをのせる。乾燥しないようラップをかけ、輪ゴムで止めたら冷蔵庫へ。
3.
耐熱皿に○の牛乳を入れそこへゼラチンを振り入れる。
4.
麦茶用など小さめの底が椀型のグラスにラップを敷く。底にまで、出来るだけぴっちり敷く。
5.
3のゼラチンにラップをふわっとかけ、600Wのレンジで30秒温める。
6.
☆を上から順番にボウルに入れていき、その都度よく混ぜる。最後に5のゼラチンを入れて混ぜる。
7.
4のグラスに6を入れる。
8.
7の上にビスケットをのせ、ラップを上でまとめてひねる。あとは、冷蔵庫で4~5時間冷やし固める。
9.
固まったら、グラスからラップごと取り出し、ビスケットが下になるように皿にのせる。
10.
お好みで、好きなジャムを上にのせる。
https://cookpad.com/recipe/1900597
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