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万能!しょうがダレ
by ぽんちゃんwife
冷奴に!餃子のタネに!チャーハンに!何にでも使える万能ダレ!! そのままご飯にかけても美味しいですよ~♪
コツ、ポイント
コツなし、フープロ任せの簡単万能ダレです♪ しょうがは良く洗って、皮付きのまま使ってください。
材料
しょうが
150g
にんにく
2片
長ネギ(白い部分)
20cm
かつおぶし
20g
■
調味料
醤油
150ml
みりん
50ml
酒
25ml
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらった「しょうがダレ」に長ねぎやにんにくを加えて調味料も調整しました。 そのままご飯にかけても美味しいですよ♪
1.
調味料全てを鍋に入れて煮冷ます。
2.
しょうが、にんにく、長ねぎをブツ切りにしてからフードプロセッサーにかけて細かくしていく。
3.
みじん切り位に細かくなったら、かつおぶしも加えて、もう一度フードプロセッサーにかける。
4.
全ての材料が細かくなり混ぜ合わさったら、1で作っておいた調味料と合わせる。
5.
よく混ぜ合わさったら出来上がり! 密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存し1週間以内に使い切る。
https://cookpad.com/recipe/1900753
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