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紅茶ゼリーの豆乳アイスティー・オ・レ
by うさぎのシーマ
'12.08.18話題入り感謝♪香り高い紅茶ゼリーとちょっとヘルシーな豆乳ティー・オ・レを一緒に楽しむ贅沢なドリンクです
コツ、ポイント
参考までに、紅茶ゼリー用の茶葉は、大匙1使いました。お好みで、茶葉の量や甘さ加減は調整して下さいね。今回、成分無調整の豆乳を使いました。牛乳でも、勿論OKです♪
材料
(1~2人分)
■
<紅茶ゼリー>
紅茶液(お好みの種類を濃い目に淹れて)
150cc
砂糖
大匙1/2
☆水
大匙1
☆粉ゼラチン
2.5g
■
<豆乳アイスティー・オ・レ>
湯
1/2カップ
紅茶の葉
小さじ2
豆乳
80cc
蜂蜜(又は砂糖)
大匙1~お好みで
このレシピの生い立ち
アイスティーがとても美味しいこの頃。「カフェ風コーヒーゼリーのキャラメルミルク」ID:1174195をヒントに、デザート感覚で楽しめるドリンクを作りました☆
1.
紅茶は、ご家庭にあるものでどうぞ。我が家ではトワイニング社のアールグレイを使いました。
2.
<紅茶ゼリー> ☆の水にゼラチンを振り入れふやかしておきます。その間に、濃い目の紅茶液を用意し、砂糖を溶かします。
3.
紅茶液が熱いうちに、ふやかしたゼラチンを加え完全に溶かしたら、容器に移します。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
4.
<ティー・オ・レ>小鍋に湯を沸かし茶葉を加え弱火で2分程煮出します。豆乳を加え沸騰直前で火を止め蓋をして3分程蒸らします
5.
カップ等に漉しながら注ぎ、蜂蜜を加えます。冷めたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
6.
グラスに③の紅茶ゼリーをスプーンですくって入れ、冷えた⑤を注ぎます。 冷たいうちに召し上がれ♪
7.
2012.08.18 おかげさまで、話題入りさせて頂きました。暑い日はまだ続くので、是非活用してくださいね♪
https://cookpad.com/recipe/1900800
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