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旨いに決まってるぜ!ギョーザ麻婆豆腐丼
by 勉強中きんちゃん
麻婆豆腐も冷凍ギョーザも一工夫で楽しく美味しくいただけるのです!
コツ、ポイント
ギョーザをしっかり馴染ませるのがポイントです!辛いのが好きな人は豆板醤をもう1すくいした方が良いと思います。
材料
(二人分)
牛肉
100g
豆腐
一丁
ネギ
適量
ニンニク
ひとかけ
片栗粉
大さじ2杯
水(片栗粉用)
大さじ3杯
水(麻婆豆腐用)
150cc
酒
大さじ2杯
豆板醤
小さじ2杯
甜面醤
小さじ1杯
冷凍ギョーザ
1パック
水(ギョーザ)
80cc
塩
適量
このレシピの生い立ち
テレビで麻婆豆腐の特集をしてたので作ろうと思ったら豆腐が半丁しかなかったのでギョーザを投入してみました!
1.
材料を揃えます。
2.
まずはギョーザを作ります。鍋にサラダ油をしき温めてから一旦火を止めます。
3.
ギョーザを並べて水80ccを加えます。
4.
蓋をして中火にして4分ほど蒸らします。
5.
フライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニクを炒めます。
6.
肉を投入して炒めます。
7.
炒めながら、豆板醤、甜面醤、塩を入れて馴染ませます。
8.
よく混ざったら水とお酒、豆腐を加え軽く潰しながら混ぜます。
9.
豆腐が馴染んだらギョーザを投入します。その後、水とき片栗粉を入れてとろみをつけながらギョーザにタレを馴染ませます。
10.
ご飯の上にぶっかけて完成ー\(^o^)/!
https://cookpad.com/recipe/1900888
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