文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アスパラブロッコリーのエスニック炒め
by あつあつ313
夏だ!!エスニックだ!! 殻付きえびが手に入ったら.....
コツ、ポイント
卵は半熟程度にいためること。 パクチーいれたらもっとエスニック。海老は殻付きがいいよ。
材料
殻付きえび
10尾
アスパラガス(固ゆで)
4~6本
ブロッコリー(固ゆで)
半分ほど
トマトミニトマトでもOK(荒くきっておく)
半分
卵(溶いておく+塩 コショウ)
1個
にんにく(薄切り)
1かけ
★中華スープ お湯60cc 砂糖小半分 ナンプラー小1
混ぜてあわせておく
このレシピの生い立ち
殻付き海老が見つけました。 味がよ~くでます。 暑いときはエスニック料理につきますね。
1.
材料の下準備 赤唐辛子をお湯でふやかしてみじん切りにしてサラダ油に合わせておく(チリオイル)
2.
下準備② 海老のせわたを取っておく。塩水で洗う。 ③卵は溶いて塩コショウを混ぜておく。 ★をつくっておく。
3.
熱したフライパンにチリオイルをいれて卵液をいれて火を通し取り出しておく(半熟程度)
4.
チリオイルをフライパンで熱してにんにくを入れる。海老を入れて軽く火を通したらプロッコリー アスパラガスをいれていためる。
5.
★をいれてあたためたら卵をトマトを入れる。
https://cookpad.com/recipe/1900967
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.