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オレガノ香る✽ギリシャのレモンポテト
by LazyHata
話題入り♡にんにく・レモン・チキンの旨味がおいもに絡んでやみつき✽おつまみにもピッタリで、冷めても美味しい(^3^)
コツ、ポイント
焼いてる途中ひっくりかえすごとに、マリネ液をよく絡ませてください。特に最後、焼き目をつける時は残さず絡ませてね。旨味が増します♪ 冷めた方が美味しいですよ!
材料
(2人分)
じゃがいも
中2個
■
マリネ液
レモン汁
大さじ2
オリーブ油
大さじ1
おろしにんにく
1かけ
ガラスープの素
小さじ1/2
オレガノ
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ギリシャレストランでいつも食べてるレモンポテト。本場のレシピを試行錯誤して、作りやすく時短・簡単アレンジ。ビールのおつまみによく作ってます(´ω`)
1.
■マリネ液の材料を全て混ぜる。おいもを浸すので、丼鉢などの器で。じゃがいもをもう1個+してもマリネは足ります
2.
縦長に4等分(新じゃがでなければ皮を剥く)、裏表にフォークでたくさん穴を開け味を馴染みやすくする。これポイント♪
3.
耐熱皿にカットしたおいもを並べ、ラップして電子レンジで約5分、すっと串が通るぐらいまで加熱
4.
熱々のじゃがいもを①に入れ、時々かき混ぜながら10分以上なじませる。オーブンを180℃に予熱
5.
アルミホイルをひいた天板に並べて、残りの汁もゴムベラ使い残さず入れる。途中で裏返しマリネ液を絡ませながら、約15分焼く
6.
最後にアルミ上のマリネ液をたっぷりからませ、グリルに切り替えて2~3分、上火で「焼き色を付けて」完成です
7.
★お店では串焼きチキン・スブラキの付け合せとして登場。こちらもヨロシク♡ ID:1856718
https://cookpad.com/recipe/1901134
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