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甘酒よもぎ蒸しパン
by あまぐりぐり
ノンエッグ、ノンオイル、砂糖なしの、ふわふわしっとり蒸しパン。甘酒の甘みとよもぎの香りに癒されます。
コツ、ポイント
生地の固さはホットケーキ生地より気持ちゆるい方がベストです。 生地ができたら、すぐに蒸してください。膨らみが悪くなります。 砂糖は手順2で、お好みで追加してください♪
材料
(7cmカップ6個分)
●薄力粉
100g
●乾燥よもぎ
10g
●ベーキングパウダー
小さじ1(3g)
甘酒
100ml
レーズン、クコの実、など
お好みで
このレシピの生い立ち
よもぎが沢山手に入ったので、手軽な和風おやつにしました。
1.
蒸し器を温めて蒸気を出しておく。カップを用意する。
2.
●をボウルにあわせて、混ぜ合わせておく。
3.
甘酒を2に投入して混ぜ合わせ、カップに入れる。お好みでトッピングを。
4.
蒸し器で10分蒸して、完成!
5.
甘酒によっては生地が重くなり膨らみが悪くなるので、様子を見ながら水を20ml前後ほど足してください。
https://cookpad.com/recipe/1901138
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