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甘酒と味噌の和風蒸しパン
by あまぐりぐり
ノンオイル、ノンエッグ、砂糖無し。甘酒の甘味と隠し味のお味噌で、あまじょっぱいフワフワ蒸しパンができます。
コツ、ポイント
生地は、ホットケーキ生地より気持ちゆるい位がベストです。 生地ができたらすぐに蒸してください。ふくらみが悪くなります。
材料
(7cmカップ6個分)
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1(3g)
●甘酒
100ml
●味噌
大さじ1
レーズン等
お好みで
このレシピの生い立ち
甘酒と味噌消費に。 甘くてしょっぱい好きな味になったので覚書き。
1.
蒸し器を温めて蒸気をあげておく。カップを用意。
2.
ボウルに薄力粉とBPを入れて、混ぜておく。
3.
●をあわせて、味噌をよく溶かす。
4.
1に2を投入して、手早く混ぜ合わす。
5.
カップに流す。お好みでトッピングをのせる。
6.
強火の蒸し器で10分蒸して、完成!
7.
甘酒によっては生地が重くなり膨らみが悪くなるので、様子を見ながら水を20ml前後ほど足してください。
https://cookpad.com/recipe/1901140
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